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Bienvenidos a nuestro primer blog y nuestro cordial saludo. Entrepuertos es un restaurante de marisco gallego principalmente ya que también encontrareis en nuestra carta marisco de temporada del Mar Mediterraneo y varias carnes como la de buey. Además de una amplia gama de vinos para todos los gustos de nuestros comensales. La mejor relación calidad precio del mercado en cuanto a mariscos la encontraréis aquí. Y es que en Entrepuertos apostamos por un marisco de primera calidad, por eso servimos marisco traído desde Galícia. Y este será el primer tema del que hablaremos en nuestro blog: el marisco gallego.
Para empezar cabe mencionar la mundialmente famosa biodiversidad de las aguas gallegas en cuanto ecosistema, cuya localización es más que privilegiada. Las aguas más frias de España, con una climatología especial y una posición geográfica excelentemente situado al lado del Océano Atlántico, contribuyen a que este ecosistema totalmente natural sea único e inigualables en el reto del mundo. Que claramente contribuye al excelente sabor de nuestro marisco.
La diversidad de sus aguas es tan amplia que podemos sumergirnos y encontrar más de una docena de anfibios, y más de 100 especies de peces como anguilas o merluzas de entre otros.
Y no solo hablamos de una amplia variedad de marisco gallego, sino que además el estilo de cocinar algunos de los platos ha dado nombre a platos puramente típicos de Galicia. El pulpo gallego, es uno de ellos que no falta en nuestra carta. Un manjar que consiste en rodajas de pulpo con pimentón espolvoreado, al que se le puede añadir más ingredientes como patatas y otros condimentos.
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| pulpo a la gallega |
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